El pan es mucho m谩s que un alimento, nos hizo no morir en tiempos de hambruna. Pero aqu铆 estamos para hablar de la miga del pan. La nube esponjosa de felicidad. La parte oculta de la barra. La que se empapa solo por y para nosotros. Vamos a desmigar la miga, vamos romper estereotipos, y a poner sobre todo, la molla por delante de la corteza.
Si eres de molla, adelante.
Si eres de corteza y sigues leyendo, es que estas dispuesto a dar el paso a la felicidad eterna (eso si, solo a la hora de las comidas).
Ahora es el momento de ver la parte oculta de la miga, no hablamos de desmenuzarla de forma nutricional o estructural; hablamos de lo que nos hace sentir, de lo que compartimos. Porque la miga es el coraz贸n del pan, es un abrazo blandito (a veces calentito) a tus dedos, es la que da todo y no pide nada.
- Es el Im谩n de los sabores: Nos ayuda a saborear salsas, guisos, y no hablemos del huevo con puntilla.
- Es sensible y aunque no lo parezca, transparente: A la miga, le afecta el tiempo, no es igual si llueve y hay humedad o si hace un calor sofocante, no se esconde ni esconde sus sentimientos.
- Salva vidas: 驴Qui茅n no se ha quitado nunca una espina con una miga de pan? 驴Sab铆as que alivia el picante cuando empiezas a sudar?
