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¿Manteca de cerdo? ¿En serio? Sí, amig@s mí@s, este ingrediente con fama de «malo» tiene mucho que ofrecer. De hecho, es un tesoro culinario que ha sido utilizado por generaciones para crear platos deliciosos y tradicionales.

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Olvídate de los mitos. La manteca de cerdo no es solo grasa; aporta sabor, textura y propiedades únicas a las recetas. Además, es versátil y se puede usar tanto en platos dulces como salados.

¿Te animas a probarla? Aquí te dejo algunas ideas para usar la manteca de cerdo en tus recetas:

Para los salados:

• Empanadas: La manteca de cerdo es la responsable de la textura crujiente y hojaldrada de las empanadas perfectas.
• Tamales: Un ingrediente esencial para dar sabor y untuosidad a la masa de los tamales.
• Atole: Aporta una textura aterciopelada y un sabor único a esta bebida caliente tradicional.
• Chicharrón: ¿Te imaginas un chicharrón sin la textura crujiente que le da la manteca de cerdo? ¡Imposible!
• Carnitas: La manteca de cerdo es la clave para que las carnitas queden jugosas y doradas.

Para los dulces:

• Polvorones: Un clásico navideño que no sería lo mismo sin lnuestro producto estrella.
• Galletas: Les da a las galletas una textura suave y un sabor irresistible.
• Buñuelos: La ligereza y el sabor de los buñuelos dependen en gran medida de ella.
• Roscón de Reyes: es la responsable de la textura esponjosa y el sabor único del roscón.

¿Te atreves a dar el paso? puede convertirse en tu nuevo ingrediente favorito. Experimenta con ella y descubre todo lo que tiene para ofrecerte.

Recuerda, manteca de cerdo para…

• Eligela de buena calidad.
• Úsala con moderación, como cualquier otro tipo de grasa.
• Disfruta del sabor y la textura que aporta a tus recetas.

¡A cocinar!

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